酒店公關新人須知:請問在酒店上班,所謂的桌面服務是什麼呢?

酒店公關新人須知:請問在酒店上班,所謂的桌面服務是什麼呢?

每次帶沒有經驗的女生上店時,都還要特別請店家的行政另外花時間去教妹妹有關桌服的東西。

有的時候一忙的話,就趕鴨子上架,讓妹妹很沒有安全感就上檯。

雖然EMP.我後續都是直接向店家借包廂,我自己來教,

但是我想想還是花點時間把它寫成文字好了!

這樣之後無論店家行政或是我EMP.在教的時候,也比較容易得心應手。

如果妳是酒店小姐,不管妳在便服店禮服店還是制服店

唯一共同的工作內容就是桌面服務了!

只是要特別注意的是消費越高,或是比較單純的店桌面服務的要求就越嚴格。

桌面服務有以下幾個要點:

一. 桌面上有幾件物品要注意

A. 容器杯類有5種

(威士忌杯 (洋酒杯),有些店還有白蘭地杯,不過現在都喝威士忌比較多了 ;

啤酒杯、 水杯 (通常會用顏色作區格、公杯、一口杯(九宮格)

B. 熱毛巾(當服務生送熱毛巾給客人後 ,摺整齊後放在旁)

C. 水果盤(把面積較大的水果 細分小塊後送至客人面前,或是直接餵他吃)

曾經有一位行政是這樣說的:反正你就把客人當成是殘廢,

可以不要讓他用到手就不要讓他用到手!夠簡單明瞭吧!

D. 煙灰缸(煙灰缸內別超過3根煙灰),可配合閃酒技巧清理煙灰缸。

 

二. 接下來要注意的事項有以下:

重點提示:妳的角色是主人,所以妳要負責招待,盡可能的不要讓客人動到手。

A. 當客人要點歌時, 要主動起身、拿麥克風、歌本去幫他點歌。

B. 千萬別讓客人自己倒酒(或水),甚至要主動按服務鈴請服務生入內 (如倒熱茶 熱毛巾)

C. 若客人有拿煙的動作,妳的手拿包一定要準備打火機,協助點煙

D. 保持桌面清潔 (如有水漬要立即擦拭)

 

三. 桌面服務的最大意義為何??

A. 讓客人感到妳貼心和細心 (一般女生是不會幫男生有上述情況)

B. 藉此增加和客人良好的互動

最後,在上班之前我都會教自己的妹妹,在這邊也可以先讓妳自己想想,

我最後再跟你說解決方式為何?

1. 如果客人把手伸進去妳的衣服內要摸妳的胸部的時候,妳該怎麼辦?

2. 如果有客人想親妳或是想要和你喇舌的時候,妳該怎麼辦?

會特別提到這兩個問題不是要嚇妳,雖然八大行業本屬情色行業,

但是只要有問題一定有應對的方法!

 

 

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在自然界有個八二定律,80%的人用勞力在賺錢,但是剩下的20%的人

卻是用腦袋在賺錢, 當然在八大行業的酒店小姐在酒店上班也是一樣,

海納經紀娛樂希望妳是那20%用腦袋在賺錢的酒店小姐

而不是80%靠犧牲身體或是尺度大來辛苦賺錢!

海納經紀娛樂最重視教育訓練這一塊,只要妳願意,妳也可以是酒店紅牌!

我們有個不對外公關的社團,只讓海納經紀娛樂公司旗下的妹妹參與,

裡面有更多險為人知,更細節、高超的酒店手腕

讓妳上班後不管遇到什麼樣的問題, 妳都不會擔心,

也可以讓妳更輕鬆在這行賺錢!

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海納經紀娛樂公司 – 執行總監

EMP. (刺蝟)

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酒店經紀 EMP. (刺蝟) 我一定幫妳解惑!

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所以千萬不要讓自己受傷害了!

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酒店小姐求職、酒店娛樂消費 – 八大行業裡的維基百科

 

 

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By | 2017-07-19T15:16:01+00:00 五月 23rd, 2012|Categories: 2015年以前的文章|Tags: , , , |0 Comments

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