酒店經紀 EMP.哥的第六課:酒店打工求職-職稱聽的霧煞煞嗎?

我想應該有很多女生常常看到廣告或是DM會看到某某酒店/商務會館在徵酒店領檯、

酒店公主、酒店公關之類的職稱吧?

不過你真的了解他們工作內容的差別嗎?

假如妳真的打電話去詢問,對方在電話那頭問”請問妳是要應徵我們的酒店公主、

酒店領檯、還是酒店公關啊?” 你又該怎麼回答呢?

如果…….如果你也搞的霧煞煞的話,那就請接著看下去吧!

我們先從最簡單的酒店少爺和酒店公主介紹起吧:

其實我想應該很常在朋友聊天內容聽到

當酒店少爺聽說很好賺耶,聽說一個月有6~8萬耶……不是牛郎唷!

單純那種服務生而已,還不含小費哦……..

很好奇這個行業...有人可以幫忙介紹一下嗎??

我不是想去做..只是問問而已!!

說真的酒店少爺(公主)很辛苦,或許錢真的有比較多,但是就像一般

KTV服務生一樣,上班就開始站著一直到下班,沒做過的腳就酸一個禮拜

才比較適應。我曾經看到一位酒店少爺每天晚上八點前要清完三家大包廂,

而且還要環檢不合格會被扣錢,所以到店裡的時間五、六點,最慢七點要到,

不然掃不完,下班時間差不多早上八、九點。

上班時間是快走,動作要快,客人一離開後搶包(快速清潔)所以每天

下班腳都會很痛,當然偶而難免會被罵,少爺(公主)一個月普通可以拿到五萬多,

假如店裡生意好一點也有十天拿三萬多的,

但是會忙到什麼樣的程度就不是用文字可以形容的了當少爺沒尊嚴,

有些客人會故意刁難,而且要去清客人的嘔吐物,馬桶要抱著洗、擦。

當少爺是沒有底薪的,每天看小費多少,少爺多少人然後大家去平分

全勤3000(不遲到也要不請假)每月休假四天,才四天而已囉!

前七天日領一仟,七日後正職看當日小費~

但要壓保證金1萬(怕少爺偷東西或拿客人的錢)

正職後要簽一張200萬的本票 (金額會根據每個店家不同,也有30萬的),

如果你跟裡面小姐發生關係,那公司就可以去換現金而且小姐在包廂脫光光,

你如果看到會被罵,所以沒有這個福利

(呵,有些人會想說有不用錢的可以看而進來,夢該醒了吧)

當然每家的制度不同,求職者也要小心,報紙上也有騙人的,

我的建議是可以不要去當就不要去當,日夜顛倒也就算了,常常會會被客人刁難。

錢賺個快,花的也快,除非你自己很會理財,通常那裡賺的到錢會流不住。

而且要是跟小姐合就算了,要是跟小姐不合,這個就跟在醫院裡醫生會罵護士,

然後護士心情不好會去罵病人意思是一樣的!

酒店少爺/酒店公主這一類的工作不是經由酒店經紀介紹進去的,所以請不要再來問我

到底有沒有職缺了,如果你有興趣的話,請你自己去店裡應徵!

酒店公關

酒店公關坐檯陪酒其實沒有大家所想的那麼恐怖,其實就跟朋友聚會是差不多的,

只是角色會有所不同,去KTV唱歌是三五好友聚會,由服務生在服務您,

在酒店上班酒客則是您服務著,您職務在酒店是「公關 小姐」,

好比服務生在服務客人,而不同之處是KTV的服務生沒有進包廂陪客人喝酒、

唱歌、聊天。在一般的行業中,公關的作用就是代表公司對外接洽客戶,

能夠擔任這職務的人,必定要相貌尚可,能言善道,能歌善舞,

對交際方面很有一套,才能夠代表公司在社交場合中露臉。

所以,酒店「公關 小姐」的意義也與其相近。

酒店的公關要做的事是和客人交際,最基本的桌邊服務也要做,最簡單的,

像是幫客人倒酒、點歌、舀湯、夾菜、整理桌面:倒煙灰缸、折毛巾,

如果客人有點醉意,體貼的攙扶他到洗手間。這些,都是公關的基本工作。

此過程中,難免會遇到醉客的不敬的地方,公司在上班前會做職前訓練,

教導一些該如何避免醉客的方式,好比唱歌部分,絕對不像是在KTV一樣,

點自己愛唱的唱,然後強迫客人吸收妳的歌聲。

通常,找客人唱歌是我們用來閃酒的方式。當自己喊輸幾把吹牛,

有點酒意的時候,找客人唱首情歌對唱,既能閃酒又能培養氣氛感情。

不過,在選歌上就要注意了,要是客人是40歲左右的中年人

唱什麼「背叛」之類的,他絕對立刻感覺跟妳是不同世界的人。

要點歌的時候一定要先問客人有沒有想唱什麼歌〈是基本禮貌〉

,很多客人會叫妳自己點,不過這時千萬不要就真的自己很高興的點了起來,

一定要記得在點歌的時候,先找一首客人可能會唱的歌,

問客人我們唱這首好不好?因為妳的目的是要找客人合唱,不是自己要唱。

要是妳自己唱的很高興,

除非客人是為了聽妳唱歌而來,否則不久之後保證妳會被請出包廂。

萬一,客人點的歌妳不會唱怎麼辦?有兩種方式,第一是跟客人撒嬌說妳不太會,

請他邊唱邊教妳,另一種是看在場的姊妹有沒有人會唱,請姐妹幫妳唱一下。

遇到自己不會唱的歌,是學歌的好時機。

說喝酒,酒的種類很多,客人會喝的酒也不止一種。也許妳第一番的客人喝啤酒,

下一番客人卻喝洋酒,就算酒量再好的人,這樣喝也是會醉的。

所以,閃酒的技巧非常重要。要怎樣在不讓客人發現的狀況下,讓自己少喝一點;

要跟客人玩什麼樣的遊戲,才能把時間拉長,自己少輸點少喝點。

這些,都算是基本功。

基本的閃酒技巧,不外乎加水加冰塊,吐在毛巾或茶杯裡,

還有裡應外合趁客人不注意把酒倒了,進階班有啤酒+蕃茄汁,洋酒杯裡加西瓜

(還有偷倒茶的),高梁杯放話梅加偷倒水。

遊戲的話通常會玩吹牛或是團體遊戲,盡量不要玩公杯,才不會喝那麼多!

很多酒公關小姐跟我說,在這邊她學習到什麼是手腕,

學習到如何讓客人可以不斷的繼續買妳的鐘點,還願意乖乖的掏錢出來,

不管是當做給妳的小費,或是買給妳想要東西! ^^

而且學會懂得撒嬌的技巧,不管是在店裡或平常生活上都是可以用得到的,

尤其是用在自己的男朋友超好用的!

還有還有,學會喝酒也是一件還不錯的事,並不是每間酒店一定要喝酒,

而是一來可以學習到品酒,二來訓練自己的酒量,

就算以後跟朋友或是應酬需要拼酒時,這些在她們眼裡都會算是小case!

就算去夜店玩,倒的人一定是那個想讓她們醉的人!之後還會

忍不住偷偷的暗笑對方。

在來來往往的人群中總也會遇到幾個跟她們很Match的客人或姐妹,

大家可以互相學習,可以從她們的身上得到不一樣的東西,

例如說內涵啊、知識…等等

在這行業看到的是千千百百的人,不管給自己設定的時間與目標是多少,

但在這行業一定可以學會外面世界學不到的東西!

酒店領檯:

在餐廳從事接待顧客工作,一般通稱領檯之工作人員,所負責的工作不外乎就是

1. 在餐廳門口迎接顧客,並引導入座

2. 遞送茶水、煙、毛巾等

3. 向顧客解說餐廳之特色或特製之菜餚等

4. 在門口歡送顧客,並代叫交通工具等服務。

在八大行業中,酒店公關有另一個職位也是相同的那就是酒店領檯

酒店裡有分便服店領檯跟制服店領檯,兩者有什麼差別呢?

便服店領檯

這樣的酒店領檯工作就跟我剛剛講的跟一般餐廳領檯是一樣的,

主要是從事接待酒店客人工作 酒店領檯就是要漂亮,長的不漂亮就不行,

身高要165以上最標準是170以上,不漂亮不高就別想啦!

制服酒店領檯工作內容:

1. 在酒店門口迎接顧客 並引導入座

2. 開KTV電視放好麥克風

3. 詢問酒店客人找那位業績幹部或那位公關等等

4. 廣播業績幹部或酒店公關及酒店內部行政人員等等

5. 處理一些酒店裡的文書資料

6. 在酒店門口歡送顧客,並代叫交通工具等服務

酒店領檯薪資:3萬左右

酒店領檯上班時間: 8點到3點

酒店領檯休假:隔週休或週休二日

酒店領檯很單純吧,但也有少數便服店的領檯有接出場喔還有陪酒喔通常這總工作,

一般人是應徵不進去的,也沒有應徵管道,要熟人介紹才有可能!

制服店領檯跟便服店領檯沒兩樣,兩者唯一不同是要制服店領檯要墊檯

(所謂墊檯是要陪客人喝酒唱歌聊天,等到沒有酒店公關酒店公關時要墊檯,

但不脫不秀舞。要求身高就沒那麼高,

只要穿高跟鞋有到160公分或看起來身高有160就好,

但外型條件一定要比制服店酒店公關美麗漂亮

酒店領檯薪資: 墊檯錢: 10分鐘$120以上最高$150,時薪來講

1小時$720 ~ 最高$8900

酒店領檯上班時間: 8點到4點 ~ 9點到5點

酒店領檯休假:隔週休或週休二日

我們公司的人對此項問題一定會用心做解說,通常其他經紀公司都會告訴求職者,

工作內容大致上就是陪客人唱歌、喝酒、聊天,

但不是每個求職者都能夠非常了解及領悟,

公司教育我們的方式就是要站在誠信的立場、做到不拐騙、不隱瞞,

讓每位求職者對此種行業非常的了解,而不是做了先做了再講,

因為我一在強調我們都把求職者當家人當朋友,當你覺得你的經濟

負擔沒有那麼重了,你要隨時離開,如何幫你跟店家溝通都是

我們專業經紀人服務內容之一。

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By | 2017-07-19T15:16:57+00:00 二月 14th, 2011|Categories: 2015年以前的文章|Tags: , |0 Comments

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